Сколько минут варить кашу из кукурузной крупы. Узнай рецепт вкусной кукурузной каши на воде

Кукурузу издавна называют царицей полей. Считается, что продукты из кукурузы, как и хлеб, всегда должны быть на столе. Особенно известна польза кукурузной каши, которая кремнием, железом, витаминами группы В, клетчаткой, витаминами А, Е, а также многими необходимыми организму аминокислотами.

Существует огромное количество рецептов приготовления кукурузной каши на воде, которые не только принесут пользу организму, но и подарят всем истинное удовольствие своими вкусовыми качествами.

Рецепт 1

Чтобы сварить кукурузную кашу на воде, Вам потребуется:

Крупа кукурузная – 1 стакан.
Сливочное масло.
Вода – 3 стакана.
Соль, сахар – по вкусу.

Как варить:

Кукурузную крупу тщательно промыть. Для удобства ее можно высыпать в сито.
В кипящую воду высыпаем кукурузную крупу и перемешиваем.
После того, как вода с крупой вновь закипит, уменьшаем огонь, добавляем сахар и соль.
Кашу накрываем крышкой и продолжаем варить еще 20-30 минут, чтобы каша стала более мягкой.
После того, как каша загустела, добавляем сливочное масло, снимаем кастрюлю с огня, накрываем теплым полотенцем и оставляем так на 40 — 45 минут, чтобы каша настоялась.
Перед подачей на стол сладкую кукурузную кашу можно полить вареньем, украсить свежими фруктами, добавить мед или посыпать грецким орехом.

Рецепт 2

Ингредиенты:

Крупа кукурузная – 1,5 стакана.
Вода — 4,5 стакана.
Картофель – 150 гр.
Сало или подсолнечное масло.
Специи — по вкусу
Сметана – 4 ст. л.
Лук – 1 шт.
Брынза – 100 гр.
Соль, зелень свежая (петрушка, укроп, зеленый лук).

Как варить:

Картофель почистить, промыть и натереть на крупной терке.
Уложить полученную картофельную массу на дно посуды.
Крупу промыть, выложить на картофель.
Добавить воды, посолить.
В мультиварке выбрать режим: «Плов».
Сало измельчаем при помощи блендера или очень мелко режем, после чего слегка поджариваем на разогретой сковороде.
Луковицу нарезаем полукольцами, после чего добавляем к салу. Обжариваем до легкой золотистой корочки.
Нарезаем брынзу и добавляем к луку и салу.
За 10 минут до готовности крупы добавляем в нее воду или сметану.
Готовую кукурузную кашу выкладываем на тарелку и добавляем сверху готовую зажарку. Сверху блюдо можно украсить свежей зеленью.

С чем еще можно сочетать кукурузную кашу, сваренную на воде

Сухофрукты

50 гр. любых сухофруктов (изюм, чернослив, курага, финики, чернослив).
Мед или варенье – по вкусу.

Как готовить:

Сухофрукты промыть под проточной водой.
Замочить в горячей воде на 20-30 минут.
В кипящую воду засыпать кукурузную крупу.
Дождаться, чтобы вода вновь закипела.
Измельченные сухофрукты засыпать в кашу, перемешать, накрыть крышкой и продолжить варить до готовности.
Перед подачей на стол в кашу добавить мед или варенье.

Тыква

1 вариант.

Тыква – 150 гр.
Изюм – 50 гр.
Мед – по вкусу.

Как варить:

Тыкву очистить, порезать небольшими кубиками.
Изюм промыть, залить горячей водой 10 минут, чтобы он набух и стал мягким.
В кипящую воду засыпать тыкву, добавить мед.
Дождаться, пока вода закипит, убавить огонь, оставить тыкву вариться еще 30 минут.
Засыпать крупу, тщательно перемешать.
Добавить изюм, накрыть крышкой.
Продолжаем варить кашу до готовности.

2 вариант.

Лук – 2 шт.
Грибы – 100 гр.
Помидоры – 1 большой.
Тыква – 150 гр.
Специи по вкусу.
Подсолнечное масло.

Как готовить:

Тыкву почистить, нарезать кубиками.
В кипящую воду засыпать тыкву, добавить специи.
Оставить тушиться на медленном огне на 30 минут
Засыпать крупу, накрыть крышкой и варить до готовности.
Лук нарезать полукольцами.
Грибы промыть и измельчить.
В сковороду налить масло, поставить на огонь.
Лук слегка обжарить.
К луку добавить грибы и пассеровать еще 15 минут, периодически помешивая.
Помидоры нарезать тонкими дольками, добавить к луку и грибам. Обжаривать до готовности.
В готовую кашу переложить обжаренные овощи и грибы, тщательно перемещать, накрыть полотенцем и оставить на полчаса, чтобы каша настоялась.

Примечание: по желанию вместо тыквы можно использовать кабачки или баклажаны. К овощам также можно добавить болгарский перец. Оригинальность и необычность этому блюду подарит мелко нарезанный сыр (предпочтительнее «Фета» или «Сулугуни»), который также может стать дополнительным украшением блюда.

Каша станет намного ароматнее, если перед подачей на стол ее посыпать мелко порубленной зеленью.

Мясо

Лук – 2 шт.
Мясо (куриное филе, постная свинина, говядина) – 0,5 кг.
Морковь – 1 шт.
Специи – по вкусу.
Карри – 1 ст.л.

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами.
Мясо промыть, порезать на небольшие кусочки.
Морковь почистить, промыть, натереть на крупной терке.
С сковороду налить масло, разогреть.
Мясо обжаривать до появления румяной корочки.
Высыпаем порезанный лук и морковь.
Посыпаем специями, добавляем карри.
Обжаривать до полной готовности.
Сварить кашу на воде.
В готовую кашу переложить обжаренные овощи и мясо, перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться.

Примечание:

Обжаренные овощи и мясо можно добавить в кукурузную кашу непосредственно перед подачей на стол. Каша на воде в этом случае будет служить гарниром.

По желанию можно добавить и грибы, которые обжариваются вместе с овощами и мясом.

Не забывайте регулярно перемешивать кашу во время варки, чтобы она получилась более рассыпчатой и не пригорела. Варить кашу рекомендуется на небольшом огне.

Полезные советы!

Если каша получилась очень густой, не стоит расстраиваться. Ее легко можно развести молочными продуктами (молоком, йогуртом, сливками) или фруктовым пюре, если это сладкая каша, а если каша несладкая, то разводим горячей водой, или мясным бульоном.

Кукурузную кашу можно также варить и на паровой бане. В этом случае она быстрее варится и получается более нежной.

Любое блюдо может стать настоящим кулинарным шедевром, если не только готовить его с любовью, но и немного пофантазировать. Так и кукурузную кашу можно сварить не только традиционным способом, но и постоянно придумывать новые и новые рецепты, добавляя в уже привычное блюдо разнообразные продукты.

Доброго времени суток, дорогие читатели и друзья . На днях, размышляя, что приготовить на ужин, чтобы блюдо было не только вкусным, но полезным и легким, вспомнила об одной замечательной каше, которую я в детстве очень любила. Нет, это не манка и не овсянка.) Речь идет о кукурузе. Во многих странах блюда из кукурузной крупы очень популярны, а в Италии их даже подают в дорогих ресторанах.

Обычно ее готовят на молоке, но мы с вами, милые девушки, сделаем наше блюдо более диетическим и заменим молоко водой. И сегодня я вам расскажу, как варить кукурузную кашу на воде, а также в сочетании с какими овощами и фруктами она будет не только полезной, но и чрезвычайно вкусной и ароматной.

Легкая каша из кукурузы к завтраку

Утром мы вечно спешим и не всегда успеваем полноценно позавтракать. В лучшем случае на ходу перекусываем бутербродом или булочкой с джемом. Я предлагаю приготовить на завтрак полезную кукурузную кашу. Кстати, готовится она быстро, просто и не потребует от вас никаких усилий.

Нам понадобится:

четыре стакана дистиллированной воды;
щепотка соли;
ложечка сливочного масла.

Как готовить:

Прежде чем варить крупу, мы должны ее тщательно промыть. Я для этого высыпаю ее на очень мелкое сито и промываю несколько раз под проточной водой.
Теперь ставим воду в сотейнике на плиту и ждем, когда она начнет кипеть. Всыпаем крупу в кипящую воду, сразу размешиваем ложкой, пока не образовались комки, уменьшаем огонь до минимума, солим и варим ее до готовности примерно полчаса.
В готовое блюдо добавляем масло, накрываем крышкой и даем минут десять постоять. Все, как я и обещала, очень легко и быстро! Зовем родных к столу и угощаем их вкусным и полезным завтраком.

Для самых маленьких членов семьи можно это кушанье сделать сладким, добавив в него ложечку меда и натертое яблоко.

Посмотрев видео, вы узнаете, как быстро сварить кукурузную кашу (рецепт от шеф-повара):

Рассыпчатая каша на гарнир в кастрюле

Для гарнира такую кукурузу варят более густой в пропорции 1:3. А сочетается она практически со всем. К ней можно подать и рыбные котлеты, и запеченное в духовке куриное филе, и даже тушеные овощи.

Нам понадобится:

стакан кукурузной крупы (лучше среднего помола);
три стакана воды;
щепотка соли;
две-три чайных ложки растительного масла.

Как готовить:

Кукурузу промываем в сите, чтобы удалить всю грязь.
Высыпаем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь. После закипания уменьшаем огонь, солим и варим около двадцати-тридцати минут, накрыв крышкой.
За пять минут до готовности вливаем в кастрюлю растительное масло, этот нехитрый секрет сделает кашу рассыпчатой.
Готовому кушанью даем постоять минут десять под крышкой и подаем к столу.

Если каша осталась на следующий день, ее можно нарезать на квадратики, поджарить немного на сковороде и подать к завтраку вместо тостов.

Блюдо из кукурузной крупы в мультиварке

На мой взгляд, у этой каши есть только один недостаток – она пристает к стенкам сотейника и его потом очень трудно отмыть. Поэтому я начала варить ее в мультиварке. И знаете, милые девушки, это оказалось очень удачным решением, ведь теперь мне не приходится тратить время и усилия на чистку кастрюли.

Нам понадобится:

один стакан кукурузы (среднего или мелкого помола);
четыре стакана воды;
щепотка соли;
чайная ложка растительного или сливочного масла.

Как готовить:

Крупу промываем и высыпаем в чашу мультиварки.
Вливаем воду (ее желательно предварительно вскипятить), солим, сразу добавляем растительное масло и ставим в мультиварку.
Варим крупу в режиме «каша». После того как наша кухонная помощница подаст сигнал об окончании приготовления, даем кушанью еще немного постоять, чтобы оно стало более густым.

В это блюдо можно добавить перетертую мякоть помидоров или же ложечку томатного соуса: получится очень оригинальное и необычное кушанье, напоминающее плов.

Кукуруза с тыквой (два варианта)

Обычно с тыквой варят пшенную или рисовую крупу. Но оказывается, с этим полезным овощем можно готовить и кукурузную кашу. И это еще не все! Я с вами поделюсь пошаговым рецептом не только блюда с тыквой и курицей. Мы приготовим также сладкое кушанье из этой крупы, с тыквенной мякотью, сухофруктами и корицей.

Вариант 1 (соленый)

Нам понадобится:

один стакан кукурузы (среднего помола);
три стакана воды;
двести грамм тыквенной мякоти;
триста грамм курицы (филе);
маленькая луковица;
несколько ложек тертого сыра;
две-три столовых ложки растительного масла;
по щепотке приправ (перец и мускатный орех);
соль.

Как готовить:

Крупу промываем и варим до готовности.
Разделываем куриное филе на тонкие полосы и немного поджариваем их на масле.
В той же сковороде, где готовилась курица, поджариваем мелко нарезанную луковицу и натертую тыкву.
Смешиваем вареную крупу с курицей и овощами, добавляем приправы и ставим в духовку. Сколько времени блюдо должно готовиться в духовке? Так как все компоненты практически готовы, то не более десяти-пятнадцати минут. Перед подачей посыпаем тертым сыром.

Вместе с овощами можно поджарить и грибы, будет только вкуснее.

Вариант 2 (сладкий)

Нам понадобится:

один стакан кукурузы (мелкого помола);
четыре стакана воды;
триста грамм тыквенной мякоти;
сушеные фрукты (изюм, вишни, курага)
четверть чайной ложки корицы;
сахар (можно заменить медом).

Как готовить:

Тыквенную мякоть мелко нарезаем и провариваем в воде около получаса.
Добавляем к мягкой тыкве промытую кукурузу и варим еще минут двадцать.
Корицу и кусочки сушеных фруктов добавляем в кастрюлю и готовим все вместе еще десять минут.
В готовое блюдо добавляем сахар или мед.

Кушанье будет еще полезнее, если добавить в него свежие фрукты: например, яблоко или банан.

Теперь вы знаете, как правильно готовить такую полезную, вкусную, а главное, диетическую кашу, и я надеюсь, что вы будете чаще ею баловать не только себя, но и своих родных.

Не забывайте подписываться на наш блог, если наши рецепты вам понравились, и вы нашли здесь для себя нужную информацию. А чтобы сохранить понравившуюся статью, можно сделать перепост на свою страницу в социальной сети. 🙂 До свидания! С нетерпением жду с вами новых встреч!

Мини-советы для похудения

Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

Кукурузная каша – вкусна и полезна. Но чтобы ее приготовить, нужно постараться. О том, как варить кукурузную кашу, читайте в этой статье.

О технике приготовления кукурузной каши

На прилавках магазинов можно увидеть кукурузную крупу разного помола. Чем крупнее зерно, тем больше времени понадобится для того, чтобы сварить вкусную кашу.

Что нужно знать:

Обязательно промывайте крупу перед приготовлением. Даже если она мелкая, то можно поместить ее в сито и промыть.
Для того чтобы сварить вкусную кашу, нужно взять кастрюлю с толстыми стенками. Каша будет томиться и не пристанет ко дну.
При варке каши нужно периодически ее помешивать.
Степень помола определит длительность варки крупы. Если средний помол, тогда на медленном огне кашу нужно варить полчаса.
Кукурузную крупу нужно засыпать в кипящую воду. В воду заранее добавьте соль или сахар.
Вкусная и нежная каша получится, если добавить молоко и сливочное масло. Молоко можно развести водой, если кашу варите для детей. Если для гарнира, то варить кашу лучше на воде.
Если нужно сварить жидкую кашу, то возьмите 4 стакана воды, если густую, то 3 стакана жидкости. Помните, что готовая каша немного загустеет.

Рецепт кукурузной каши

Подготовьте следующее:

воду – 2.5 стакана;
крупу – 250 г;
соль – по вкусу.

Варить нужно так:

Воду нужно налить в кастрюлю, дождаться закипания.
Крупу хорошенько промойте, подождите, пока стечет лишняя жидкость.
Высыпьте в кастрюлю с кипящей водой. Перемешайте, дождитесь закипания.
Когда вода закипит, нужно убавить огонь, посолить, прикрыть крышкой, чтобы был зазор. Варить нужно полчаса, периодически помешивая.
Каша через 20 минут станет густая, нужно чаще помешивать содержимое, чтобы кукурузная каша не пригорела.
Через полчаса нужно снять кастрюлю с кашей, перемешать, добавить сливочное масло (по желанию), снова перемешать. Затем укутать кастрюлю чем-то теплым (например, полотенцем) и оставить настаиваться на 1 час.

Кукурузная каша в духовке

Чтобы приготовить кашу по этому рецепту, понадобится:

крупу – 250 г;
вода – 2.5 стакана;
сахар или соль, сливочное масло, изюм – по вкусу.

И том, как готовится это блюдо:

Изюм замачиваем в холодной воде за 1-2 часа до начала приготовления.
Крупу нужно промыть в холодной воде.
Налить воду в кастрюлю, закипятить.
Крупу положить в казанок с толстыми стенками, можно в горшочек для запекания, налить кипяток.
Не перемешивая добавить соль и сахар, изюм. Теперь можно перемешать и закрыть крышку казанка.
Температуру нужно выставить на 200 о С, готовить 40 минут. Попробуйте, если крупа не размягчилась, то понадобится еще больше времени.
Достаньте казанок из духовки, крышку откройте, перемешайте, снова поставьте в духовку, продолжайте готовить кашу до тех пор, пока не появится золотистая корочка.

Кукурузная каша на молоке

Отличный вариант для детского меню – кукурузная каша, сваренная на молоке. Тут важно, чтобы каша была жидкая, ведь по мере остывания она будет загустевать.

Продукты:

вода – 100 мл;
молоко – 150 мл;
крупа – 2 ст.л. (с горкой);
масло сливочное – по вкусу;
соль или сахар – по вкусу.

Каша для детского меню:

Молоко и воду нужно нагреть, добавить сахар.
Как только жидкость начнет закипать, высыпьте кукурузную крупу (промытую), перемешайте.
Варить кашу нужно на медленном огне 25 минут.
Не забывайте постоянно помешивать, а если хотите сварить кашу быстрее, то нужно предварительно сухую крупу измельчить в кофеварке, тогда на приготовление каши уйдет 15 минут.

В кашу можно добавить измельченные яблоки и другие фрукты. Ребенку постарше в готовую кукурузную кашу можно положить измельченные орешки и сухофрукты.

Кукурузная каша на воде не только низкокалорийна, но в тоже время очень полезна. Ведь она богата железом, кремнием, клетчаткой, витаминами А, Е, В, а также необходимыми нашему организму аминокислотами. Она имеет своеобразный насыщенный вкус, безумно нежный и приятный. Давайте попробуем приготовить с вами безмолочную кукурузную кашу несколькими способами, и вы сами убедитесь насколько это вкусно!

Рецепт кукурузной каши на воде

Ингредиенты:

кукурузная крупа – 1 ст.;
вода – 2,5 ст.;
соль – по вкусу;
сливочное масло.

Приготовление

Итак, берем кукурузную крупу и тщательно промываем. Наливаем в кастрюльку воду, ставим на плиту и ждем, пока она закипит. Затем аккуратно всыпаем крупу, перемешиваем и снова доводим до кипения. Потом убавляем огонь, солим по вкусу, накрываем крышкой, варим примерно 30 минут до загустения, не забывая помешивать. Затем снимаем кашу с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Хорошенько укутываем кастрюлю полотенцем, даем ей настояться в течение 45 минут.

В такую несладкую кашу на воде можно добавить жареные лук, грибы, помидоры или даже сыры. Получится очень вкусно, сытно и полезно!

Каша из кукурузной крупы - полезное и сытное блюдо, которое необходимо включить в рацион приверженцам здорового питания. Узнайте, как варить кукурузную кашу и с чем ее приготовить, чтобы блюдо стало еще вкуснее.

Как варить кукурузную кашу правильно

Кукурузная каша получается вкусной на воде и молоке. Рекомендуем готовить блюдо в духовке. Так оно выходит не только ароматное, но и очень вкусное, ведь каша не просто варится, а и слегка запекается.

Кукурузная крупа должна быть шлифованной - именно этот вид применяется в домашней кулинарии.

Чтобы блюдо удалось с первого раза, соблюдайте пропорции и не пропустите ни единого этапа приготовления.

Итак, как приготовить кукурузную кашу:

промываем крупу в холодной воде;
высыпаем в кастрюлю;
заливаем водой или молоком в соотношении 1:2,5;
отправляем кашу в духовку на 15 минут;
после того как каша сварится, добавляем в нее сливочное масло по вкусу и оставляем в духовке еще на 10 минут.

Не забывайте перемешивать кашу в процессе приготовления.

Чтобы блюдо наверняка не пригорело, используйте посуду с толстыми стенками или противопригарным покрытием.

Как приготовить кукурузную кашу с тыквой

Каша из кукурузной крупы сочетается с различными ингредиентами - от сухофруктов до говядины.

Но самый вкусный рецепт кукурузной каши с тыквой.

Для того чтобы приготовить блюдо, возьмите:

стакан крупы;
300 г тыквы;
столовую ложку сахара;
3 стакана молока;
щепотку соли и сливочное масло по вкусу.

Приготовление блюда отличается от обычного рецепта, поэтому изучите все рекомендации.

Вот как готовить кукурузную кашу с тыквой:

обжариваем кукурузную муку на сухой сковороде;
перекладываем в глубокую посуду, добавляем молоко и оставляем на полчаса;
чистим тыкву и нарезаем мелкими кубиками;
добавляем к овощу сахар и тушим на медленном огне;
всыпаем тыкву к крупе с молоком;
ставим на огонь и доводим смесь до кипения;
снимаем кашу с плиты, укутываем кастрюлю в теплое полотенце или другую ткань и ненадолго оставляем блюдо настояться.

Готовая каша обладает аппетитным солнечным цветом и потрясающим ароматом, который заставит попробовать блюдо даже тех, кто не любит каши.

Разнообразьте меню необычным блюдом из кукурузной крупы. Ее просто приготовить, и при этом в каше сохранятся все полезные вещества!